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ドイツの優しい暮らし by ブリュームヒェン

ドイツで陶器&雑貨のショップ「ブリュームヒェン」を営む店主の日記。ドイツの街の風景、ドイツ生活のこと、ドイツグルメのこと、いろいろ綴っています。音楽話も♪

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オーガニックシュトレン

シュトレン

今日はDinkel(ディンケル)という粉100%の、オーガニック・シュトレンを買ってきました♪

ディンケルは大昔から栽培されてきた、古い種類の小麦。ドイツではとてもポピュラーで、ディンケル・ブロート(パン)がよく売られています。ディンケルは普通の小麦より栄養価が高いらしく、小麦アレルギーの人も食べられるそうで、「ディンケル=健康志向」というイメージもちょっとあります。

ディンケル・ブロートは、私は健康に良いからという理由ではなく純粋に味が好きでよく買うのですが、ほのかな甘みのような風味と、ほろりとした食感がたまりません。ドイツのライ麦パンは酸っぱくて苦手・・・という人も、ディンケル・ブロートならけっこういけるんじゃないかな、と思います。

ディンケル・シュトレンというのはさすがに珍しく、オーガニックパンの専門店「Hofpfisterei」(ミュンヘンのあちこちに店舗があるチェーン店)でしか私は見たことがありません。写真のとおり、見た目はシュトレンというより「ブロート(パン)」って感じですね。普通のシュトレンとはまた違った美味しさがありとても気に入っていて、去年までも何度か買っていました。

シュトレン

砂糖の代わりにオーガニックの蜂蜜が使用されていて(だから粉砂糖もかかっていない)、見た目も味もまさに”健康的な”シュトレン。午後のコーヒータイムに彼と一緒に美味しくいただきました♪

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コメント

アレルギーの人も食べられるのはいいですね♪
シュトレンってわりと軽い感じで食べられるものなんですか?でも小麦だから結構お腹にたまるか~・・・・

シュトレン

>Setteさん
前回のコメントでSetteさんにシュトレンのこと聞かれていたのに、お答えし忘れていました・・・。失礼しました!
シュトレンはパンの一種で、バターとか砂糖とか、ドライフルーツ、ナッツなどがたっぷり入るので、重いです。薄切りにして食べますが、けっこうお腹にたまりますよ~。美味しいからついつい食べ過ぎちゃうんですが(笑)。

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Asami

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  • 2000年の夏からドイツで暮らしています。現在は、ドイツの陶器&雑貨を扱うオンラインショップ「Blümchen*ブリュームヒェン」 を経営。ショップの仕事を通じて、ドイツの素敵なものたちの魅力にますますはまっていく日々です。

    ドイツ陶器とヨーロッパ雑貨のお店 *ブリュームヒェン*

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